为切实加强学校食堂及校园内食品供应的安全管理，保障广大师生的身体健康和生命安全，学校应建立健全食品安全管理体系。为此，设立“学校食品安全工作领导小组”，并明确其职责分工，确保食品安全工作有序、高效开展。

一、领导小组的组成

学校食品安全工作领导小组由校领导牵头，相关部门负责人参与，形成统一领导、分工协作的工作机制。通常包括以下成员：

- 组长：由学校主要负责人担任，全面负责食品安全工作的组织与协调；

- 副组长：由分管后勤或卫生工作的校领导担任，协助组长开展具体工作；

- 成员：包括总务处、后勤管理科、医务室、学生处、教务处等相关职能部门负责人，负责落实各项食品安全管理措施。

二、领导小组的主要职责

1. 制定食品安全管理制度

根据国家相关法律法规和上级主管部门的要求，结合本校实际，制定和完善食品安全管理制度和操作规范，确保各项工作有章可循。

2. 监督食品采购与储存过程

负责对食品原料的采购渠道进行审核，确保来源合法、质量可靠；同时监督食品储存条件，防止因储存不当引发食品安全问题。

3. 检查食堂日常运营情况

定期或不定期对学校食堂的环境卫生、从业人员健康管理、食品加工流程等进行检查，发现问题及时整改，杜绝安全隐患。

4. 组织开展食品安全宣传教育

通过讲座、宣传栏、主题班会等形式，向师生普及食品安全知识，增强师生的食品安全意识和自我保护能力。

5. 应对食品安全突发事件

制定食品安全应急预案，一旦发生食物中毒或其他食品安全事故，能够迅速启动应急机制，妥善处理，最大限度减少损失。

6. 协调与沟通

加强与市场监管、卫生健康等部门的联系，及时获取政策信息和技术支持，提升学校食品安全管理水平。

三、工作要求

领导小组应定期召开工作会议，分析研判食品安全形势，研究解决存在的问题。同时，建立台账制度，记录监督检查情况，确保各项工作留痕可查。

四、结语

食品安全是学校管理工作的重要组成部分，关系到每一位师生的切身利益。通过建立科学、高效的食品安全工作机制，能够有效预防和控制食品安全风险，营造一个安全、健康的校园环境，为学校的稳定发展提供坚实保障。