1、原 料: 高粉、低粉、黄油、鸡蛋一个、水左右、盐、白糖、酵母。
2、做法:
3、裹入用黄油和面团，相同的软硬程度，温度至是最佳；
4、借助于尺子将黄油擀成正方形；
5、面团先揉至光滑，再加入黄油，至扩展阶段。发酵至两倍大，擀成正方形；
6、在案板上撒些高粉，将面团擀成片放在下面，黄油放在上面包好；
7、将包好的面团擀长。三擀三折，先把左边的三分之一面片折过来，再把右边的三分之一面片折过去；
8、面团转成，操作，放冰箱冷冻或冷藏一会儿；
9、面团擀成米长的面片；
10、在面片上每米做出记号，切成五到六份，取其中一份弯曲；
11、放入模具中醒发至两倍
