【芝士焗龙虾做法】芝士焗龙虾是一道融合了海鲜与奶香的美味佳肴，口感鲜嫩多汁，外层金黄酥脆，内里软糯可口。这道菜不仅适合家庭聚餐，也常出现在高档餐厅中，是西式料理中的经典之作。以下是对“芝士焗龙虾做法”的详细总结。
一、制作流程总结
1. 准备食材：选用新鲜龙虾、马苏里拉芝士、蒜末、黄油、橄榄油、盐、黑胡椒等。
2. 处理龙虾：清洗干净后，用刀在背部切开，去除虾线，便于入味。
3. 腌制调味：将蒜末、黄油、盐、黑胡椒混合成酱料，涂抹在龙虾上，静置10-15分钟。
4. 烤制过程：预热烤箱至200℃，将龙虾放入烤盘，撒上芝士，烤15-20分钟至表面金黄。
5. 出炉装盘：取出后稍作冷却，搭配柠檬汁或沙拉即可享用。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 时间/量 |
| 1 | 清洗龙虾，去除虾线 | 新鲜龙虾（2只） | 10分钟 |
| 2 | 准备调味酱：蒜末+黄油+盐+黑胡椒 | 蒜末（2瓣）、黄油（30g）、盐、黑胡椒 | 5分钟 |
| 3 | 将调味酱涂抹在龙虾上，腌制 | - | 10-15分钟 |
| 4 | 预热烤箱至200℃ | 烤箱 | 10分钟 |
| 5 | 放入烤盘，撒上马苏里拉芝士 | 马苏里拉芝士（100g） | - |
| 6 | 烘烤15-20分钟，至表面金黄 | - | 15-20分钟 |
| 7 | 取出稍凉，装盘食用 | 柠檬汁或沙拉 | - |
三、小贴士
- 选择鲜活龙虾，肉质更紧实；
- 芝士建议使用马苏里拉，融化效果好；
- 烤制时间根据龙虾大小适当调整；
- 可搭配白葡萄酒或蒜香面包提升风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松复刻一道餐厅级的芝士焗龙虾。简单又美味，快来试试吧！
