【绿豆冰棒的做法】夏天的阳光热烈，空气中弥漫着一股闷热的气息，这时候来一根自制的绿豆冰棒，既能解暑又能满足味蕾。绿豆冰棒不仅清凉爽口，还富含营养，是夏日里不可多得的健康甜品。下面我们就一起来学习如何在家轻松制作绿豆冰棒。

准备材料：

- 绿豆 100克

- 清水 500毫升

- 冰糖或白砂糖 50克（可根据个人口味调整）

- 柠檬汁 少许（可选，增加清新口感）

- 冰棒模具 1个（或使用一次性塑料杯、小碗等）

制作步骤：

第一步：煮绿豆

将绿豆洗净后放入锅中，加入清水，水量大约是绿豆的3倍左右。大火煮开后转小火慢煮，约20-30分钟，直到绿豆煮至软烂但不破皮。如果喜欢更细腻的口感，可以将煮好的绿豆用搅拌机打成糊状。

第二步：调味

在煮好的绿豆汤中加入适量的冰糖，搅拌至完全溶解。如果喜欢酸甜口感，可以加几滴柠檬汁提味。根据个人喜好调整甜度和风味。

第三步：冷却

将调好味的绿豆汤倒入干净的容器中，放凉至室温，或者放入冰箱冷藏1小时以上，让其充分冷却。

第四步：灌模冷冻

将冷却后的绿豆液倒入冰棒模具中，注意不要装得太满，留出一定的空间以便冷冻时膨胀。然后将模具放入冰箱冷冻层，至少冷冻4小时以上，直至完全凝固。

第五步：脱模享用

取出已经凝固的绿豆冰棒，轻轻敲击模具边缘，即可顺利脱模。此时就可以享受自己亲手制作的清凉美味了。

小贴士：

- 绿豆提前浸泡2小时，可以缩短煮制时间。

- 如果想要更丰富的口感，可以在绿豆汤中加入少量椰浆或牛奶，做成绿豆椰奶冰棒。

- 自制冰棒不含防腐剂，建议尽快食用，口感最佳。

绿豆冰棒不仅做法简单，而且健康又美味，非常适合家庭自制。无论是作为孩子的零食，还是大人解暑的小甜品，都是不错的选择。快动手试试吧，让你的夏天更有“冰”感！