【新教科版四年级下册科学教案第三单元食物[页2]（小学科学教案）】一、教学目标：

1. 知识与技能：

学生能够了解食物的基本分类，认识常见食物的来源和营养价值；掌握辨别食物是否变质的方法。

2. 过程与方法：

通过观察、实验和讨论等方式，引导学生主动探究食物的变化过程，培养学生的观察能力和科学思维能力。

3. 情感态度与价值观：

培养学生珍惜食物、讲究卫生的良好习惯，增强健康饮食意识。

二、教学重点与难点：

- 重点： 食物的分类及常见食物的营养成分。

- 难点： 如何判断食物是否变质及其对健康的影响。

三、教学准备：

- 教师准备：多媒体课件、各类食物图片、实物样本（如面包、牛奶、水果等）、实验材料（如显微镜、pH试纸等）。

- 学生准备：提前收集一些常见的食物种类，思考它们的来源和作用。

四、教学过程：

1. 导入新课（5分钟）

教师提问：“同学们，你们每天吃的食物有哪些？它们是从哪里来的？”

引导学生分享自己的早餐或午餐内容，并简单介绍食物的来源，如植物、动物、加工食品等。

2. 新知讲解（15分钟）

- （1）食物的分类：

教师通过PPT展示不同类别的食物图片，如谷物类、蔬菜类、肉类、奶类、水果类等，帮助学生理解食物的多样性。

- （2）食物的营养成分：

简要介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的作用，强调均衡饮食的重要性。

3. 实验探究（15分钟）

- 活动一：观察食物的变化

教师出示一块发霉的面包和一块新鲜的面包，让学生观察并描述两者的不同之处。

引导学生思考：为什么会有这样的变化？如何避免食物变质？

- 活动二：检测食物的酸碱性（简易实验）

使用pH试纸测试牛奶、果汁等液体的酸碱度，让学生初步了解食物的化学性质。

4. 讨论与交流（10分钟）

组织学生分组讨论以下问题：

- 你认为哪些食物容易变质？为什么？

- 日常生活中我们应该怎样保存食物？

鼓励学生积极发言，分享自己的看法和经验。

5. 总结与拓展（5分钟）

教师总结本节课的重点内容，强调健康饮食的重要性，并布置课后小任务：

“回家后观察家中存放的食物，记录哪些是易变质的，尝试用不同的方法保存它们。”

五、板书设计：

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第三单元 食物

一、食物的分类

- 谷物类

- 蔬菜类

- 肉类

- 奶类

- 水果类

二、食物的营养成分

- 蛋白质

- 脂肪

- 碳水化合物

- 维生素

- 矿物质

三、如何判断食物是否变质

- 观察颜色、气味、质地

- 使用工具检测（如pH试纸）

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六、教学反思：

本节课通过实物观察和简单实验，激发了学生的学习兴趣，增强了他们对食物科学的理解。在今后的教学中，可以进一步引入更多生活实际案例，帮助学生将所学知识应用到日常生活中。