【圆白菜素馅包子的做法】在众多家常美食中，包子一直深受大家的喜爱，尤其是素馅的包子，不仅健康，还能满足味蕾。今天我们就来分享一道简单又美味的“圆白菜素馅包子的做法”，让你在家也能轻松做出香喷喷的包子。

一、准备材料

1. 面粉：300克

2. 酵母：5克（或根据包装说明调整）

3. 温水：约180毫升（根据面粉吸水性调整）

4. 圆白菜：200克

5. 胡萝卜：50克（可选，增加口感和颜色）

6. 香菇：5朵（干香菇提前泡发，或用鲜菇）

7. 葱花：适量

8. 姜末：少许

9. 盐：适量

10. 生抽：1勺

11. 香油：1勺

12. 白胡椒粉：少许

二、制作步骤

1. 发面过程

将面粉放入大碗中，加入酵母，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（大约1小时左右）。

2. 准备馅料

将圆白菜洗净后切碎，加入少许盐拌匀，静置10分钟，让其出水。之后挤干水分备用。

胡萝卜切丝，香菇切丁，葱姜切末。

将所有配料混合在一起，加入生抽、香油、盐、白胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制10分钟，让味道更入味。

3. 包包子

将发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，每个约30克左右，擀成中间厚边缘薄的面皮。

取适量馅料放入面皮中，像包饺子一样捏紧边缘，收口朝下，摆入蒸笼中。

4. 蒸包子

在蒸锅中加足水，烧开后放入包子，盖上盖子，大火蒸15-20分钟。关火后焖5分钟再揭盖，防止包子塌陷。

三、小贴士

- 面团发酵时，可以放在靠近暖气或阳光的地方，加快发酵速度。

- 圆白菜容易出水，一定要挤干，否则会影响包子的口感。

- 如果喜欢口感更丰富，可以加入一些豆腐或粉丝，增加层次感。

四、成品特点

这道圆白菜素馅包子，外皮松软有弹性，内馅清香爽口，搭配淡淡的蔬菜香气，非常适合早餐或午餐食用。无论是老人还是孩子，都能吃得津津有味。

如果你也喜欢这种简单又健康的素食做法，不妨试试看吧！动手做一顿美味的包子，不仅能满足味蕾，还能感受到烹饪的乐趣。