为切实保障广大师生的身体健康和生命安全，有效预防和控制学校食堂及校园内可能发生的食物中毒事件，根据国家相关法律法规和教育主管部门的有关要求，结合本校实际情况，特制定本《小学预防食物中毒应急预案》。

一、工作原则

1. 预防为主，防治结合。加强食品安全管理，从源头上减少食物中毒风险。

2. 快速反应，科学处置。一旦发生疑似食物中毒事件，立即启动应急机制，确保及时、有序、高效处理。

3. 以人为本，保障安全。始终把师生的生命安全和身体健康放在首位，最大限度减少事故造成的危害。

二、组织机构与职责

1. 成立“学校食品安全应急领导小组”，由校长任组长，分管后勤的副校长任副组长，成员包括总务处、医务室、班主任及相关管理人员。

2. 职责分工：

- 校长：全面负责食品安全应急工作的指挥与协调；

- 副校长：具体落实各项应急措施，监督执行情况；

- 总务处：负责食品采购、储存、加工等环节的安全管理；

- 医务室：负责中毒人员的初步救治和病情观察；

- 班主任：配合做好学生信息登记、心理疏导和后续跟踪工作。

三、预防措施

1. 加强食堂管理。严格遵守食品卫生法规，确保食材新鲜、来源可追溯，严禁使用过期、变质或不符合标准的食品原料。

2. 定期开展食品安全检查。对食堂从业人员进行健康体检和培训，确保其具备良好的卫生意识和操作技能。

3. 建立食品留样制度。每餐次保留不少于100克的食品样本，保存时间不少于48小时，以备检测和追溯。

4. 强化宣传教育。通过班会、宣传栏、家长会等形式，向师生普及食品安全知识，提高自我保护能力。

四、应急处置流程

1. 发现疑似中毒症状时，应立即报告学校领导，并迅速将患者送往医务室或医院进行检查治疗。

2. 后勤部门第一时间封存可疑食品、餐具及现场，防止事态扩大。

3. 协助卫生防疫部门进行调查，如实提供相关信息和资料。

4. 及时通知家长，做好沟通解释工作，避免引发不必要的恐慌。

5. 对涉事人员进行责任追究，严肃处理相关责任人，强化整改力度。

五、善后处理

1. 对中毒事件进行总结分析，查找原因，完善管理制度。

2. 对受影响学生进行心理疏导和健康监测，确保身心恢复。

3. 加强与上级教育行政部门和卫生部门的联系，接受指导和监督。

六、附则

本预案自发布之日起施行，由学校食品安全应急领导小组负责解释和修订。各班级、各部门应认真学习并严格执行，确保预案的有效实施。

通过建立健全的食品安全管理体系和科学的应急预案，我校将进一步提升应对突发公共卫生事件的能力，为全体师生营造一个安全、健康的校园环境。