为了进一步规范单位内部职工食堂的管理，提升就餐服务质量，保障员工的饮食安全与健康，营造整洁、有序、文明的用餐环境，特制定本管理制度。该制度适用于本单位所有在岗职工及临时工作人员。

一、食堂管理职责

1. 食堂由单位后勤部门统一管理，负责日常运营、卫生监督、食材采购、菜品搭配等工作。

2. 食堂负责人需定期组织员工培训，提高服务意识和食品安全知识水平。

3. 建立健全食堂管理制度，确保各项操作有章可循，责任落实到人。

二、就餐时间安排

1. 午餐时间为11:30—13:00，晚餐时间为17:30—19:00。

2. 用餐时间应严格遵守，不得无故迟到或早退，特殊情况需提前报备。

3. 每日提供三餐，可根据实际需求进行调整，并提前通知员工。

三、就餐秩序与行为规范

1. 员工应自觉排队取餐，不得插队、喧哗、浪费食物。

2. 禁止携带个人餐具进入食堂，统一使用食堂提供的餐盘和餐具。

3. 保持餐桌整洁，用餐后将餐具归还至指定位置，不得随意丢弃。

4. 禁止在食堂内吸烟、饮酒，维护良好的公共环境。

四、食品安全与卫生管理

1. 食材采购必须从正规渠道进货，确保新鲜、安全、无污染。

2. 食堂工作人员须持健康证上岗，定期进行体检，保持良好的个人卫生习惯。

3. 餐具、厨具每日清洗消毒，厨房区域保持干净整洁，防止细菌滋生。

4. 食品储存应分类存放，生熟分开，避免交叉污染。

五、费用管理与报销制度

1. 食堂实行刷卡或扫码支付方式，员工凭本人饭卡就餐。

2. 食堂每月汇总就餐数据，按月结算并公示费用明细。

3. 对于因公出差、请假等特殊情况，需提前办理相关手续，避免误扣费用。

六、监督与反馈机制

1. 单位设立食堂管理监督小组，定期对食堂运营情况进行检查。

2. 员工可通过意见箱、线上平台等方式提出建议或投诉，食堂应及时处理并反馈。

3. 对于多次违反规定的人员，视情节轻重给予警告或限制就餐资格。

七、附则

1. 本制度自发布之日起执行，解释权归单位后勤部门所有。

2. 各部门应积极配合，共同维护良好的食堂秩序和用餐环境。

通过以上制度的实施，旨在为员工提供一个安全、卫生、高效的就餐环境，增强员工的归属感和满意度，进一步推动单位整体管理水平的提升。