为了确保酒店环境的整洁与安全，保障顾客和员工的身体健康，特制定以下卫生管理规章制度。这些规定将作为全体员工必须遵守的行为准则，并通过严格的执行来维护酒店的良好形象。

一、环境卫生标准

1. 定期清洁公共区域

酒店的大堂、走廊、电梯等公共区域需要每天进行清扫和消毒。特别是门把手、电梯按钮等高频接触部位，应使用含氯消毒剂擦拭，防止细菌滋生。

2. 餐饮区卫生管理

餐厅内桌椅、餐具必须做到每餐后彻底清洗并高温消毒。厨房操作间要保持干净整洁，食材存放需分类明确，避免交叉污染。定期检查冰箱冷冻设备的工作状态，保证食品储存温度适宜。

3. 垃圾处理规范

设置足够的垃圾桶，并标注可回收物与不可回收物分类标识。垃圾日产日清，防止堆积产生异味或吸引害虫。厨余垃圾应及时密封运送至指定地点处理。

二、个人卫生要求

1. 员工上岗前必须完成体检，持有健康证明方可入职。工作期间需佩戴口罩、手套等防护用品，勤洗手，养成良好卫生习惯。

2. 住宿员工应保持宿舍内务整齐，衣物分开洗涤晾晒，减少病菌传播风险。

三、突发事件应对措施

当发现有客人身体不适等情况时，工作人员应立即上报管理层，并协助联系医疗机构。同时对相关场所进行全面消毒处理，切断可能存在的传染源。

四、监督考核机制

由专门部门负责日常巡查，记录各岗位落实情况。每月召开一次总结会议，表扬优秀表现者，指出存在问题并提出改进方案。对于屡教不改者，将依据公司相关规定给予相应处罚。

以上制度旨在营造一个舒适健康的居住消费环境，希望全体同仁共同努力，为提升服务质量贡献自己的一份力量！