一、活动目标：

1. 知道夏季天气炎热，食物容易变质，要养成良好的饮食卫生习惯。

2. 学会分辨哪些食物是安全可食用的，哪些是不安全的。

3. 培养幼儿初步的自我保护意识，提高他们的健康生活能力。

二、活动准备：

1. 多媒体课件：展示各种食品在不同环境下的变化过程。

2. 实物展示台：摆放新鲜与腐败的食物样本。

3. 图片若干：包括健康的饮食搭配图和不健康的饮食行为示例图。

三、活动过程：

（一）导入部分：

教师通过提问的方式引入话题：“夏天到了，小朋友们最喜欢吃什么呢？”引导孩子说出自己喜爱的夏日美食。然后教师可以继续追问：“这些食物如果保存不当会怎么样呢？我们该如何正确地选择和食用它们呢？”从而激发幼儿的好奇心和探究欲望。

（二）主体部分：

1. 观看多媒体课件，了解食物变质的过程。播放一段关于食物从新鲜到腐烂的变化视频，让孩子们直观感受到温度对食物的影响。

2. 分组讨论：将全班分成几个小组，每组负责研究一种常见夏季食品的安全存储方法，并向其他同学汇报结果。

3. 实践操作：组织一场模拟超市购物游戏，在游戏中设置一些陷阱如过期食品等，让孩子在游戏中学会辨别真假货品。

4. 案例分析：出示几张图片，请小朋友判断图中的小朋友的做法是否正确，并说明理由。例如，有的图片显示的是一个小朋友正在饮用路边摊贩售卖的冷饮；另一张则是小朋友在家里吃妈妈准备好的午餐。

（三）总结延伸：

教师总结本次活动的重点内容，强调夏季饮食需要注意的地方，并鼓励孩子们回家后向家长宣传学到的知识。同时还可以布置一项家庭作业，要求孩子们记录一周内自己所吃的每一餐，并标注出哪几顿饭符合健康标准。

四、注意事项：

1. 在整个教学过程中，教师应始终关注幼儿的情绪状态，及时给予正面反馈和支持。

2. 对于年龄较小的孩子来说，过于复杂的科学原理可能难以理解，因此应尽量使用简单易懂的语言进行讲解。

3. 如果条件允许的话，可以邀请营养师或医生来参加此次活动，为孩子们提供更加专业的指导建议。

五、家园共育：

请家长们配合幼儿园的工作，在日常生活中加强对孩子的饮食监督，帮助他们建立正确的饮食观念。同时也可以利用周末时间带孩子一起去市场采购食材，让他们参与到食物准备的过程中来，这样不仅能够增进亲子关系，还能有效提升孩子的动手能力和责任感。