今天，我决定开始一项有趣的观察活动——记录绿豆发芽的过程。清晨，我从厨房里挑选了一些饱满的绿豆，它们像一颗颗小珍珠，圆润而光滑。我把这些绿豆放入一个透明的小玻璃杯中，并加入适量的清水。

第二天一早，当我再次去看那些绿豆时，惊喜地发现它们已经悄悄发生了变化。原本坚硬的小颗粒表面裂开了一条细缝，从裂缝中探出了一个小白点。这个小白点就是绿豆即将生长出来的根须。我忍不住摸了摸杯子壁，感觉水温刚刚好，既不会太凉也不会太热，这可能是绿豆顺利发芽的一个重要因素。

接下来的几天里，绿豆的变化越来越明显。根须逐渐变长，有的甚至缠绕在一起，形成了一个小小的“绿豆森林”。随着时间推移，绿豆的顶端也开始冒出了嫩绿的小芽，那是一种充满生机的颜色，让人感到无比欣喜。每当我给它们换水的时候，都会仔细检查这些小生命的状态，生怕自己不小心伤害到它们。

到了第七天，我发现有些绿豆苗已经长到了大约两厘米高。它们挺直腰杆，仿佛在向阳光致敬。此时的绿豆苗不仅颜色更加翠绿，而且叶片也变得清晰可见。看着这一排排整齐排列的小苗，我的心里充满了成就感。

通过这次观察绿豆发芽的经历，我深刻体会到生命的奇妙与伟大。看似普通的绿豆，在适当的条件下竟然能够展现出如此旺盛的生命力。这也让我明白了一个道理：只要给予足够的耐心和关爱，任何事物都有可能焕发出属于自己的光彩。未来，我会继续关注这些绿豆的成长过程，期待它们能带给我更多的惊喜！