为了进一步规范公司员工食堂的日常运营与管理，提升服务质量，营造健康、和谐的工作环境，特制定本规章制度。本制度适用于公司全体员工及食堂工作人员，旨在明确各方职责，确保食堂管理有序进行。

第一章 总则

1. 目的与原则

员工食堂是公司为员工提供便利服务的重要组成部分，其主要目的是保障员工饮食安全，提高工作效率。食堂管理应遵循“安全第一、服务至上”的原则，确保食品卫生达标，满足员工多样化需求。

2. 适用范围

本制度适用于公司全体员工以及负责食堂管理的相关人员。所有涉及食堂工作的行为均需遵守本规定。

第二章 食品安全管理

3. 食材采购

- 所有食材必须从正规渠道采购，并保留相关票据备查。

- 严禁购买过期或质量不合格的食品原料。

- 定期检查库存食材，避免浪费和变质现象发生。

4. 加工制作

- 食材在加工过程中要严格按操作规程执行，防止交叉污染。

- 每日对厨房设备进行全面清洁消毒，保持环境卫生整洁。

- 烹饪时应注意营养搭配，保证菜品色香味俱佳。

5. 留样保存

- 每餐所供应的食物均需留样至少48小时以上，以备必要时检测使用。

- 留样容器须密封完好，放置于冷藏条件下储存。

第三章 用餐秩序

6. 就餐时间安排

根据不同部门的工作性质合理安排上下班时间，错峰就餐可以有效缓解高峰期的压力。具体时间表由行政部另行通知。

7. 文明用餐

- 进入餐厅后请自觉排队取餐，不得插队抢位。

- 吃饭时请注意餐桌礼仪，不要大声喧哗影响他人用餐。

- 剩余饭菜请倒入指定垃圾桶内，切勿随意乱扔垃圾。

8. 节约粮食

提倡“光盘行动”，鼓励大家按需取食，避免浪费资源。对于故意造成食物浪费的行为将予以批评教育甚至处罚。

第四章 卫生保洁

9. 个人卫生

工作人员上岗前必须穿戴干净的工作服帽，并佩戴口罩手套等防护用品；定期接受健康体检，确保无传染性疾病方可继续工作。

10. 环境维护

- 餐厅内外每天早晚各打扫一次，包括地面、桌椅板凳、墙面天花板等区域。

- 垃圾日产日清，分类投放至指定地点处理。

第五章 监督考核

11. 内部监督

公司设立专门的质量监控小组，不定期抽查食堂各项指标是否符合标准要求。同时欢迎广大职工积极反馈意见建议，共同促进改进。

12. 奖惩措施

对表现优秀的个人或团队给予表彰奖励；反之，则视情节轻重给予警告直至辞退处分。

结语

以上就是关于2024年度公司员工食堂管理规章制度的具体内容，请各位同事务必认真阅读并严格执行。我们相信通过大家共同努力，一定能够让我们的食堂成为一道亮丽风景线！如果还有其他需要补充完善的地方，请随时向相关部门提出宝贵意见。感谢大家的支持配合！

此规章制度自发布之日起正式施行，请全体成员遵照执行。